松山 三津浜焼き！地域ランドマークに！炭焼 鉄板焼 KUMAの想い

松山の食文化を世界へ。
三津浜焼き文化を守り・広げるたい！鉄板の前から熱く語ります。

今回のゲストは、松山・大街道と銀天街の間にあるタヌキのオブジェから西へ約300mの角地に店を構える「炭焼 鉄板焼 KUMA」さん。
オープン直前の店内で三津浜焼きを焼きながら語る姿は、まさにプロ。
地元の食文化への誇りにあふれる方です。

銀天街・大街道をもっと盛り上げたいという願い。
次に、県外から訪れる人の多いロープウェイ街や道後に三津浜焼きの店がない？！そして、人が集い松山のランドマークとなる二は？

「ここに行けば間違いない」と思える松山のランドマークとは？誇れる食文化を街の活気につなげるヒントとは？鉄板の前で語られる店主の言葉に、ぜひ耳を傾けてみてください。
これからの松山の街づくりを考えるひとときです。

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